Cozinheiro

<ul>
<li>Coordenar e supervisionar as actividades da cozinha;</li>
<li>Elaborar e preparar menus de refeições saudáveis e equilibradas;</li>
<li>Preparar refeições adequadas a diferentes objectivos alimentares;</li>
<li>Garantir o controlo das porções e a qualidade dos ingredientes utilizados;</li>
<li>Orientar e supervisionar a equipa da cozinha;</li>
<li>Controlar stocks, validade dos produtos e desperdícios;</li>
<li>Garantir a correcta conservação e preparação dos alimentos;</li>
<li>Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;</li>
<li>Desenvolver novas opções de pratos e refeições fitness;</li>
<li>Garantir a qualidade, sabor e apresentação das refeições;</li>
<li>Zelar pela organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos.</li>
<li>Assegurar a higiene e limpeza da cozinha, loiças e utensílios;</li>
<li>Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.</li>
</ul><h2>Requirements</h2><ul>
<li>Nível médio geral;</li>
<li>Formação profissional em Culinária ou Gastronomia;</li>
<li>Experiência profissional no mínimo de 10 anos na função;</li>
<li>Experiência na utilização e manuseamento de equipamentos de cozinha profissional;</li>
<li>Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;</li>
<li>Conhecimentos de alimentação saudável.</li>
</ul>