Commis di Cucina - Ristorante di Lusso (Portofino / Paraggi)

RituAli, divisione diAli Professionaldedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo dell’Hospitality e della Ristorazione d'Alta Gamma, ricerca per conto di un prestigioso e iconico Gruppo di Ristoranzione leader nel settore delFine Dining, una figura diCommis di Cucinaper la stagione estiva presso l'esclusiva aprtura diParaggi (Santa Margherita Ligure / Portofino).

La realtà di riferimento rappresenta l'eccellenza assoluta della ristorazione italiana, celebre per la qualità insuperabile della materia prima e per un servizio impeccabile in contesti dal fascino internazionale. Entrare a far parte di questa brigata significa formarsi secondo gli standard più elevati del settore e poter crescere all'interno di un'icona della ristorazione.

Sede di lavoro:Paraggi / Portofino (GE).

Periodo:Da subito fino al 30/09/2026 (con possibilità di rinnovo per la stagione invernale o a tempo indeterminato nella altre location del gruppo).

Le Mansioni Principali:

• Supporto alla Linea:Coadiuvare i Capi Partita nella preparazione e nell'organizzazione della linea della cucina per i diversi servizi.
• Focus Materia Prima:Occuparsi con massima precisione e rispetto del prodotto della pulizia, del taglio e della lavorazione preliminare del pesce fresco e delle verdure.
• Gestione degli Spazi:Garantire l’ordine, la pulizia e la corretta igienizzazione della propria postazione e delle attrezzature di lavoro, nel pieno rispetto delle procedure HACCP del Gruppo.
• Teamwork:Mostrare dinamismo e spirito collaborativo, supportando i colleghi nei momenti di massimo flusso del servizio.

Requirements

Requisiti:

• Esperienza e Formazione:Anche breve pregressa esperienza nel ruolo di commis o aiuto cuoco, maturata preferibilmente in ristoranti di livello, hotel o contesti di ristorazione strutturata. Sarà considerato un plus il possesso di un diploma alberghiero.
• Competenze di Base:sarà considerata un plus una buona manualità nell'utilizzo dei coltelli e conoscenza base delle tecniche di pulizia del pesce e dei vegetali.
• Soft Skills:Forte motivazione ad apprendere da una grande brigata, precisione, puntualità e resistenza ai ritmi dinamici del servizio.
• Disponibilità:Disponibilità immediata per la stagione estivacon operatività su6 giorni lavorativi su 7.

Benefits

Si offrono (Pacchetto Economico e Benefit d'Eccellenza):

• Retribuzione€ 1.600 netti mensili +13ma, 14ma e TFR calcolati e corrisposti a parteal termine del contratto. + mance
• Alloggio Garantito:Sistemazione inalloggio incluso e completamente gratuito.
• Prospettive di Carriera Uniche:Contratto stagionale fino al30 Settembre 2026con concrete possibilità dirinnovo immediato per la stagione invernalenelle rinomate località del Gruppo, oppure inserimento in un percorso di crescita stabile ea tempo indeterminatoall'interno delle prestigiose sedi annuali (nazionali e internazionali) del brand.

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